Notre objectif est de satisfaire le client avec des produits sains et bons.

Le métier de Val de Luce est de perpétuer avec des produits français la tradition dans les spécialités culinaires, de créer des plats inédits et de réhabiliter les recettes régionales.
 
Pouvez-vous présenter votre entreprise ?
Val de Luce est une société familiale de petite taille employant 12 personnes, fondée en 1981 à Thennes, en Picardie.
Nous sommes fabricants de foie gras, de pâtés et de plats cuisinés, à base de canard, de gibier et de bœuf.
Notre viande découpée est achetée auprès d’éleveurs français avant d’être transformée dans nos cuisines.
 
Le Made in France est-il un argument de vente ?  Notre objectif est de satisfaire le client avec des produits de qualité, sains et bons.  Donc, l’origine de nos viandes est extrêmement  importante.  Notre entreprise artisanale a recruté un ingénieur qualité dédié à la traçabilité des produits et au respect des règlementations françaises et européennes.  Et elle a obtenu en mai 2013 la certification ISO 22 000, une garantie de la qualité de nos produits.
 
Quels sont vos projets pour les mois à venir ?  Nous commercialiserons dès mars une gamme de plats cuisinés individuels en pot de verre pour les épiceries fines et les professionnels de la restauration rapide haut de gamme.
 
Nous avons repensé le packaging et la gamme de nos foies gras déclinés avec de nouveaux parfums  (cacao, piment d’Espelette et figue).  Ces produits sont maintenant disponibles sur notre site, dans nos 2 boutiques et auprès de notre réseau revendeur de 150 épiceries fines.
 
Philippe Boucquez, Dirigeant